セツの日々の暮らしの雑記帖

生キャラメル、巷では流行っていますね〜。

私は特別に好きっていう訳でもないのですが、
買うのも高いので、今日は自分で作ってみました。
レシピは何ヶ月も前の北海道新聞に載っていた
「北海道製菓専門学校・大和千津」さんの作り方です。
（いつか作ろうと思って切り抜いていました）

以下の作り方はすべて、道新に掲載されていた記事の引用です。

材料　牛乳、生クリーム　各100グラム
　　　　砂糖、はちみつ、水あめ　各40グラム
　　　　バター　20グラム
　　　　長袖で手袋（軍手）を着用してつくります。

作り方

準備　クッキングペーパーを13〜14センチの正方形に切り、
　　　　四方を高さ2センチ位に折って、四角い器をつくる。
　　　　それを金属製のバットに置く。
　　　　
　　　　氷水を用意。

　１．　生クリームを鍋であたためる。

　２．　別の鍋に牛乳、砂糖、はちみつ、水あめ、バターを入れ、
　　　　中火にかけて、焦げないように木べらなどで、
　　　　鍋底をしっかりこすりながら、１０分くらい練る。

　３．　２が薄いきつね色になってきたら、
　　　　木べらで混ぜながら、暖かい生クリームを３、４回に分けて、
　　　　加える。（この時、泡が吹くのでやけどに注意）

　４・　焦げないように煮詰め、氷水の中に少したらして、
　　　　やわらかく固まる程度になったら、
　　　　クッキングペーパーの型に流し入れ、
　　　　冷蔵庫か冷凍庫で冷やす。

　５．　固まったら、包丁にサラダ油を塗り、適当な大きさに
　　　　切り分ける。
　　　　好みで渦巻きにしたり、クッキングペーパーでくるむ。

　　　　常温では溶けるので、必ず冷蔵庫で保存です。

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普段滅多にお菓子作りなんかしない私なので、
どうもレシピの行間が読めない・・・。
いったい生クリームはどの程度温めるのかとか、
最後は何分くらい練ればいいのか分らなかったので、
かなりテキトーにやってみました（爆）

これは熱々のキャラメルをクッキングペーパーの型に入れたところ。

あら熱を取ってから、私は冷凍庫で冷やしました。
（ここまでは午前中、一人で作っておいた）


息子ミキが幼稚園から帰ってきてから、
一緒にキャラメルを切って、渦巻きを作ってみたら・・・

最初は、さすがに冷凍庫で冷やしていたので、
出した時はカチカチ状態。ん？生キャラメルの柔からさじゃないわ・・・。
でも、室温に置いておくとすぐに、どんどん柔からくなりだして、
慌てて渦巻きキャラメルを作りました。

が、固めた生地が厚過ぎて、渦巻きが難しい・・・。
よって、渦巻き型は少しにして、後は普通の四角に。



クッキングペーパーで包んで出来上がり。

「ぼくは　おりょうりが　すき」

生クリームの温度が悪かったのか、混ぜ方が良くなかったのか、
どうも舌触りがイマイチでした。でも、味と口解けぐあいは良い感じ。
初めてにしては、まあまあの出来でした。

材料さえあれば、とても簡単に作れるので、どうぞお試しあれ♪





　

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さてさて、私の「願いごと手帖」実践編です。

まずはステップ１の「お気に入りの手帖を買う」ですが、
なかなか見つからなかったですね〜。
見た目も気に入って、尚且つ中身が罫線だけのノートタイプって、
けっこう探しました。


で、買ったのがこれ↓。５２５円で値段もグー♪

表紙は和紙。たて12センチ、よこ8センチの小ぶりなタイプです。
赤のかわいい千代紙風もあったけど、青の方がどうしても
自分らしいので、青に小花模様の手帖にしました。

そうそう、いつもは和風小物には手を出さない私ですが、
今回はなぜか最初から、和紙素材のイメージが頭にあって、
思ったような手帖が手に入って良かったです。


中身はフツーのノートです。表紙は外せるので、ノートは入れ替え可能。


よし、これでお気に入りの手帖は買ったぞ。
次は願いごとを３０個書く。

・・・・えーと、なかなか３０個に届かな〜い。
なぜかと言うと私の第一のお願いが、
「ロト６の１等に当たって、老後の心配がなくなる」だから！
だって、これが叶ったら、ほとんどの物欲は満たされるし・・・。
と、悩んでどうしたら良いか分らなくて、本を買ったのだけれど、
本に宝くじのお願いについては、特に載っていませんでした。
ただ、大きな願いごともいいけど、小さいお願いをたくさん書くことがコツで、
物欲もどんどん書こう、とあったのでばんばん書いてみると、
これがけっこう、面白い作業でした。
普段、漠然とあんなものが欲しいなとか、これが買えたらな・・・とか
欲しいと思っているものを正直に書きまくって、
私の場合は良いストレス解消になっちゃいました＾＾）

ハハハ、それにしても、あたしってけっこうな物欲の塊だわ。
今、私の手帖に一番多い願いごとは、
「手ごろな値段で気に入った○○が手に入る」の類が
一番多いかも＾＾；
後は、「どこそこへ旅行へ行く」も多し。
でもこれって、自分の頭の中の整理整頓になりますね。
もやもやした願望を文字に書くと実にスッキリしました。
そして、不思議なことに一通り物欲を書ききったら、
周りの人々のための願いごとも沢山出てきます。



この手帖を「魔法の手帖」と著者が言っている理由は、
小さな願いごとが少しずつ叶えられて、
自分の幸せに気づき、どんどん運が集まる幸せ体質になるということ。
手帖に書いていなくて同じことが起きても、
普通はそれが、本当は小さなラッキーだとは気づかないですよね。
ふと「願いごと手帖」を読み返して、
「あら、これ叶っているわ。私ってちょっとラッキー」と、
「気づく」か「気づかない」かは確かに大きな違いがあると思います。


著者に最初に「願いごと手帖」を教えてくれた方の
その手帖に一番最初に書いてある文が
「ここに書かなければ実現しないが、書けば必ず実現する」。
おお、カッコイイではないですか！
私も真似して、どんどん願いごとを書いてみようっと。目標１００個よ！

ちなみにブログやHPを持っている人は、
願いごとをオープンにすると、もっとパワーアップするそうなので・・・

「息子とイギリスへ親子で語学留学して、英語が上達する」
（あっ、夫は仕事で忙しいと思われ・・・）

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みなさんは「願いごと手帖」って知っています？


私がその「願いごと手帖」を知ったのは、「通販生活」の読者書評でした。
おっ、こりゃ手軽で面白そうと思って、
初めはその短い書評に書いてあることだけを頼りに、
ノートに願いごとを書いてみたりしたんだけど、
やっぱりもっと詳しく、ちゃんとした内容を知りたくなって、
とうとう本を買ってしまいました。


ケチな私は最初、この本を買うのをためらって、
図書館で借りようと思っていたんです。
なぜなら、こういうHOW　TO物というか、幸せになりたい系の
エッセイにお金を払うのが嫌だったから・・・。
だってそういう本って一度読むと、「ふーん」だけで終わってしまって、
２度と読まないことが多いし・・・。
（でも、一度は読みたいから図書館で借りる主義）
１２６０円という値段もこの手の本にしては高く感じたし・・・。

しかーし、札幌市の図書館には置いていなかったんですよね〜。
（全市内の図書館を調べた。いつか、置いてくれるかな？）
で、そうなるとますます内容を知りたくなって、買ってしまいました。




『運と幸せがどんどん集まる「願いごと手帖」の作り方』
著者は「ももせ　いづみ」さん。
暮らしに根ざしたコラムやエッセイを書いている方らしいです。

で、肝心の「願いごと手帖」とは何ぞや？
本の帯に書いてある文を引用しますね。

「お気に入りの手帖にボールペンで、
まずは願いを３０個書いてみよう。
それだけで本当にかなうのだから」
どうですか？フフフ、やってみたいと思いませんか？


やり方は超簡単です。
用意するものは、ノートタイプの手帖と３色ボールペン。
まず気に入った手帖を買う。
そこに願いごとを書く。
最初にやることはコレだけ。
あとはたまに見直して、叶った願いに丸をつける。

願いの書き方のコツは、
「to do リストにせず、棚ぼた式に書く」
例えば「押入れを××までに片付ける」ではなく
「押入れの不用品が処分でき、すっきりと片付く」など
難しく考えずに、こうなったらいいなと思ったことを書く。

「障害や限界を考えずに書く」
本当の願いは○○なのに、やっぱり無理そうだからとか、
これくらいの方が現実的と決め付けて、
本当の願いを調整して、小さく書かない。
本にはこの『願いごと手帖」の大きなキーワードは
「棚ぼた式」とあるので、素直に自分の願いを書く。

「わかりやすく具体的に書く」
「何かいいことがある」「何か美味しいものを食べる」ではだめ。
「懸賞で毛ガニが大当たり。家族でみんなで食べる」とか
具体的に細かく書くこと。
などが、願いごとを書く時のコツです。
（他に３つくらい書き方のコツが載っています）

そして、NGワード。
「誰かが不幸になったり、損をする願いは絶対にダメ」
そりゃそうだよね。誰かの不幸で自分が幸せになるなんて、
気持ち悪いですよね。
本には「D子さんが会社を辞める」とは書かないで、
例えば「ストレスのない職場環境になってすんなり落ち着く」と
書くといいと載っています。なるほどねぇ。
この他、本書には使った方が良い言葉、使わない方がいい言葉が
リストになっていましたよ。





さて、私の「願いごと手帖」実践編はその２でご紹介します。

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みなさん、人生最後の日は何を食べたいですか？
私は「すじこのおにぎり」です。
「イクラ」じゃなくて、あくまでも「すじこ」です。
やっぱり子供の頃の記憶が、そう言わせるんでしょうね。
だって自分が子供の頃は「イクラ」なんか高級すぎて、
そんな滅多に口に入るものじゃなかったです。
でも、気が付いてみると最近は「すじこ」のほうが
滅多に食べなくなっていますね。
もちろん、どっちも大好物です！

そんな秋も深まってきた今日この頃。
先週は義母が作ってくれた「イクラの塩漬け」が
ほとんど毎食、私の昼ごはんでした。（下手したら朝と昼食べてたし・・・）


なんで昼ごはんだったかと言うと、ここ１、２年ダイエットのつもりで
夜は白米を食べないことが多いんです。（なるべく夜は炭水化物抜きダイエット）

でも、早く食べないとイクラが悪くなっちゃうからって、
昼にご飯茶碗じゃなく小どんぶりにイクラを
ガバガバ盛って食べていたから、この期間中はダイエットはお預けでした。

余った時は冷凍も可なんだけど、やっぱり味が落ちるので、
必死で食べる幸せな毎日でした！お義母さん、ありがとう！
おまけに息子はイクラに激しいアレルギーを持っているので、
息子が幼稚園でいない隙を狙って、ひとり昼ごはんの時に楽しんでおりました。
もちろん夫は夕ご飯の時に食べるのですが、
食べ終わったら、速攻で口の周りをキレイにしないと、
息子とチューは出来ないのです。
（北海道の子供のイクラアレルギーは多いらしい）

この時期になると義母が毎年、どっさりイクラを作ってくれるので、
本当にありがたいことです。
もしも買ったらすごい金額になるよね・・・。
１０年くらい前、自分でも手作りイクラに挑戦したことがあるんだけど、
大失敗してから２度と手を出していません＾＾；
まあ、イクラをほぐす時のお湯の温度が低すぎたのが
原因なんですが、私には難しかったです・・・。もう、悲惨な台所でした・・・。
それにしても、お湯でほぐす時に白く変色したイクラが
醤油や塩に漬けると元の色に戻るのがいつも不思議です。

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信じられなーい。今、さっき初めて気が付いたよ。
「ロンドン＆DLRP」以降の記事から「白い恋人パーク」の記事まで
画像がほとんど表示されなくなっていました。

FC２の画像サーバーの障害らしいけど、なんと９月１０日から
今も続いている障害だとは、驚いたって言うか、あきれたって言うか・・・。
そして、まさに障害にあっていたのに、まったく気づかなかった
利用者は私の他にもたくさんいるんじゃないかしら？
FC２の対応も、もうちょっと親切だといいのですが・・・。

詳しくは「最新障害情報」をFC2ユーザーは見て下さいね。
今の所、ユーザーサイドは障害で見られなくなっているファイルを
いじってダメらしいので、今しばらく画像なしが続くと思われます。
せっかく見にきてくださった方にはご迷惑をお掛けします。ゴメンナサイ。

早く復旧してくれる事を祈るばかりです。

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